Jajka są bogate w białko, przeciwutleniacze, witaminy A, D, K, E, witaminy z grupy B, żelazo, fosfor, potas, wapń, magnez, sód, składniki mineralne, luteinę. Ta ostatnia chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB, poprawia też widzenie.
Zawierają też dużo cholesterolu. Nie wpływają jednak w znaczący sposób na podwyższenie złego cholesterolu. Jedzenie jajek korzystnie wpływa na układ krwionośny, zmniejsza też ryzyko chorób serca.
Co do ilości spożywanych jajek, zdania ekspertów są podzielone. Jedni uważają, że optymalną opcją będzie jedno jajko dziennie, inni z kolei twierdzą, że nawet kilkadziesiąt tygodniowo. Najlepszą radą będzie zatem umiar. Bezpieczne powinno być zjedzenie 1 - 2 jajek w ciągu dnia.
Pamiętajmy! Nadmierne spożycie jajek może grozić nie tylko dodatkowymi kilogramami, ale i wzdęciami.
Podczas świąt, ale i nie tylko warto pamiętać o tym, że jajka są ukryte też w innych potrawach - ciastach, kremach itp.
Poprzednia
Następna
