Nowa piekarnia znajduje się naprzeciwko Restauracji Zameczek, wzdłuż ulicy Grabowskiej, co czyni ją łatwo dostępną zarówno dla mieszkańców centrum, jak i osób dojeżdżających z innych części miasta.
Za powstaniem Sznytki stoi Michał Paleta – doświadczony piekarz i kucharz, znany w środowisku gastronomicznym w Polsce - oraz jego żona Marta, z którą wspólnie stworzyli miejsce oparte na rodzinnych wartościach i najwyższych standardach jakości.
Doświadczenie zdobywane latami
Michał Paleta przez lata konsekwentnie rozwijał swoje umiejętności w kraju i za granicą. Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Irlandii, a następnie we Wrocławiu i w Warszawie, gdzie współtworzył nowoczesne projekty piekarnicze, w tym piekarnie rzemieślnicze działające przy obiektach hotelowych.
Pracował z uznanymi szefami kuchni, brał udział w tworzeniu zespołów gastronomicznych i przekazywał swoją wiedzę kolejnym pokoleniom kucharzy i piekarzy. To właśnie to doświadczenie dziś stanowi fundament jakości wypieków oferowanych w Sznytce.
Powrót do korzeni i rozwój marki
Po latach intensywnej pracy w stolicy Michał Paleta wraz z żoną Martą zdecydowali się wrócić do Ostrzeszowa swoich rodzinnych stron. Tak narodziła się Sznytka - piekarnia, która od pierwszych dni działalności zyskała uznanie klientów poszukujących autentycznego chleba i rzemieślniczych wypieków.
Otwarcie piekarni w Ostrowie Wielkopolskim to kolejny krok w rozwoju marki, będący odpowiedzią na rosnące zainteresowanie ofertą opartą na jakości i naturalnych składnikach.
Rzemiosło bez kompromisów
W Sznytce nie ma miejsca na półśrodki. Wszystkie chleby i wypieki powstają według autorskich receptur, bez sztucznych dodatków, polepszaczy czy gotowych mieszanek.
Podstawą oferty są chleby na naturalnym zakwasie, który wymaga codziennej troski i doświadczenia. Zakwas jest prowadzony z uwzględnieniem zmiennych warunków – inaczej zimą, inaczej latem – co pozwala zachować powtarzalną jakość i charakter wypieków.
Lokalna mąka i ręczna produkcja
Do produkcji wykorzystywana jest mąka z lokalnych młynów, w szczególności z Młyna w Kraszewicach, co podkreśla regionalny charakter piekarni i wspiera lokalnych dostawców.
W ofercie Rodzinnej Piekarni Sznytka znajdują się m.in.:
Chleby:
-
wiejski
-
ziarnisty
-
orkiszowy 100%
-
żytni
-
razowy żytni
Wypieki pszenne:
-
bułki „Sznytki”
-
tradycyjne bagietki francuskie
Wyroby maślane:
-
ręcznie robione croissanty maślane
-
croissanty z nadzieniami (pistacja, migdał, czekolada i inne)
Wszystkie kremy, dżemy i nadzienia przygotowywane są na miejscu, ręcznie i według własnych receptur.
Rodzinna Piekarnia Sznytka
ul. Profesora Kaliny 156,Ostrów Wielkopolski
(naprzeciwko Restauracji Zameczek, wzdłuż ul. Grabowskiej)
Godziny otwarcia:
Niedziela i Poniedziałek
nieczynne
Wtorek–Piątek
od 8:00 do wyprzedania („do ostatniej sznytki”)
Sobota
8:00–13:00
